Anthony Bourdain:月曜日に魚を注文しても安全です

Anthony Bourdain:月曜日に魚を注文しても安全です

「月曜日に魚を注文しない」は、アンソニー・ブルデインの最も有名な料理顧問の1つですが、もはや真実ではない、と彼は言いました。


「私は月曜日に魚を注文することはありません」と彼の1999年の回想録「Kitchen Confidential」でBourdainが書いた。今日まで、このアドバイスは多くの寿司レストランに出没しています。

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しかし、17年後、カンヌライオンズでアンダーソンクーパーが行ったアドバイスについて質問したところ、Bourdainはもはや正確ではないと認めています。 「それは1999年でした。世界は今変わりました」。

「アイリッシュパブで食事をしている場合は、特別に月曜日にムール貝を注文しないでください。しかし、ほとんどの場所(食べ物は新鮮です)で、Bourdainは言いました。

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「「月曜日に魚を食べないでください」は残念ながら私の墓石になります」。


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